Пасічник Дмитрій Жученко народився та проживає в селі Зоряне Красноградського району. Бджолярством займається 53 роки, а пасіка дісталась йому в спадщину. Його мама, як вийшла заміж, отримала в подарунок два вулики, бо раніше гроші не дарували, а приносили на весілля те, чим можна було поділитися. Саме так і розрослась їх пасіка.
Все життя працював шофером. Дуже любив швидкість – з 14 років мав мотоцикл “Ява” і ганяв на ньому по всьому селу.
– Як проходить ваш день з урахуванням всієї рутини, що потрібно виконати?
– На сьогодні в пасіці маю 52 вулики, а було понад 70. Маю 30 сімей, майже до 10 000 бджіл.
Окрім того, що я пораюсь по господарству, ще й займаюсь і пасікою. Починається праця з обіду, рутинної роботи дуже-дуже багато. Пасіка - це така штука, що без діла людину не залишить. Кожен день треба перевірити стан сім'ї: як працюють бджоли, якщо є пилок, то все добре з сім'єю, якщо пилку немає, значить щось вже трапилося, або хтось вмер або ледачкувати почали, або почалось нароїння, тобто розмноження. Вони по одному не розмножуються, вилітають роями. Молода матка залишається, а стара вилітає, даючи дорогу майбутнім бджолам.
Бджілка матка з червоною поміткою та бджоли працівники.
– Чому і як хімікати, які використовуються при обробці полів, вбивають бджіл?
– Усі хімікати - це отрута не тільки для бджіл, а і для людей. В нашому випадку не існує добрих хімікатів чи недобрих. Будь-які хімікати вбивають бджіл. Бджілка в 22 рази чуттєвіша від людини до яду. От і уявіть скільки потрібно для її організму отрути, щоб хоча б вижити.
Добропорядні фермери повинні поля обробляти вночі, щоб вдень бджілка мала роботу, збирала пилок, опиляла рослини та інше. Є такі господарі, які це роблять вдень, не даючи бджілці та вуликам працювати.
Сушені бджоли.
– Якщо у вас багато меду, а люди не купують, що з ним робите?
– Кожен пасічник повинен цінувати свій труд. Дешевий мед то не мед, то значить, що вся робота бджоляра була в пусту. Корупція настільки вже розвинулась у нас в країні, що мед при залишку здаємо дуже дешево, бо перевізникам через кордон дорогий мед не потрібен. Тому нашу роботу знецінюють. Так само і на зерні та іншому.
Мед залишається кожен рік, зазвичай не все реалізується. Тим більше, що бджіл треба навесні підкормлювати. На кожну сім’ю залишаю 2 рамки меду.
Мед зберігається в бідонах.
– Чи важко працювати на пасіці?
– Я скажу звичайними словами, від роботи і коні дохнуть. Не важко займатися, якщо у вас одна чи дві сім'ї бджіл. А якщо у вас понад 50, то вже і робота інша. Запрягаєшся зранку та до ночі й пообідати ніяк.
Навіть взяти бджілку. Якби вона нічого не робила вона б жила і 5 і 7 років. А коли бджілка працює, вона виснажується за один місяць і помирає. Особливо під час взятки пилу.
Я почав займатися бджолами коли вже прийшов з армії. Мати не дуже наглядала. Буває, заглянеш в вулик, а там пора мед качати, а медогону не було. Їхали до діда просили медогонку, а дід сам не викачав. От поки чекаємо апарат, бджоли в вулику від перенасичення меду починають дуріти. І починається цикл роїння, бо носити пил нікуди. А буває розлетяться, відкриваєш, а там ні бджіл, ні меду немає. Все треба робити вчасно. Мені особисто приємно займатися пасікою, я від цього отримую задоволення, тому що кожна сім'я, це як моя сім'я.
– З яких бджіл варто починати пасічникам-початківцям і чому? Яка різниця?
– Найпрацьовитіші бджілки - це карпатка, або українська степова. Вони кожен день приносять взятку. Але іноді буває, що ти їх сам збираєш і везеш вулики на взятку, щоб хоч трошки, щось позбирали, бо вони іноді теж лінуються.
Бджолиний віск.
– П'ять найбільш вражаючих фактів від вас про бджіл і чому?
– Перше і саме головне – не запустити пасіку. Бо можна прийти, а там їх і немає, бо іноді бджоли вилітають і не повертаються, тут треба слідкувати, щоб бджоли були в своїх вуликах.
По-друге, є такі бджоли, що якщо взятка їм не сподобалась, то вони і працювати там не будуть, сядуть і будуть сидіти в вулику.
По-третє, є злі бджоли - середньоруська бджілка. Ото, які орки, такі і бджоли, без маски у вулик не зайдеш. І кавказька бджола, теж сердита.
По-четверте, якщо своєчасно не прибирати віск, коли бджілка роїться, після неї залишається гніздо, кокон. Якщо його не прибирати, і знову на тому місці роїтися, клітинка звужується. Бджілка в тісному коконі народжується слабкою і маленькою. За цим процесом треба чітко пильнувати.
По-п'яте, мертвих бджіл не викидаємо. Їх треба їсти, щоб не було інсульту. Сприятливо впливає на судини головного мозку.
А ще бджоли не люблять різких запахів, парфумів, перегару. Якщо хтось підпалить траву для бджіл це дуже погано. У них починається істерика. Вони залізають у вулик, набирають повно меду. І чекають. Думають, якщо вулик загориться, треба тікати.
Лікувальний бджолиний пил.
– Якби не пасіка, то що б обрали?
– Я все життя любив швидку їзду. Якби не пасіка, я б сьогодні працював шофером. Мене вже декілька разів звали в УБМР працювати, але я обираю те, від чого отримую задоволення. Хоча кермо все ж таки в пріоритеті.
– Чому бджіл рахують весною, а не як курей по осені?
– Тому, що це факт, бо пасічника розпізнають по зимовці. Літо бджоли і самі переживуть аби він їм не заважав. А от як ти їх у зиму зложив, як ти їх обробив, тоді і перезимують. Так буває за холодну пору року все пропадає. Не виживають.
На кожну вуличку бджіл треба давати визначену кількість меду, щоб було не менше ⅔ рамки, а лишнє прибирати. Бджоли теплокровні якщо вони захолонуть, то помруть. Повинна триматися своя температура не менше +37°.
– Якби пасічники мали б таке ж офіційне державне працевлаштування, як і вчителі чи лікарі, скільки на вашу думку держава мала б платити за таку роботу і чому?
– Не менше 12 000 грн. Робота важка. У пасічника праця цілий рік. Взимку треба все ремонтувати кожну пасіку приводити до ладу. Натягувати проволоку, новий віск вощити, а старий прибирати.
– Чому більшість людей любить свіженький мед, а не зацукрований?
– Правильно говорити не зацукрований, а кристалізований. Отже, будь-який мед кристалізується. Це нормальна його властивість, просто один мед швидше це робить, інший довше. Акацієвий мед не кристалізується до двох років, він вважається довгожителем. Залежить від квітів – якщо це хрестоцвітні, то швидше кристалізуються. Від рапсу взагалі, якщо своєчасно не викачати мед, то воно і в рамках кристалізується. Така властивість не залежить від пасічника. Це все сам мед, точніше з чого його зібрано.
Але люди є такі, що люблять кристалізований мед, а є люди люблять рідкий мед. Кристалізований він економніший. Рідкий швидше витрачається в побуті.
Мед гречаний, квітковий, липовий.
Слідкуйте за нами в Facebook, Telegram, Instagram та Viber!
Там ми розказуємо про все, чим живуть Красноград та Сахновщина!
