Піца – одна з найвпізнаваніших страв, яку обожнюють діти і дорослі. Кожна господиня, чи шеф-кухар у закладі має свій перевірений рецепт піци, який завжди вдається.
Красноград.info зібрав рецепти піци, які готують не тільки господиньки Краснограда, а й навіть в улюбленому кафе мешканців міста “Піца”.
Піца “Царська” від кафе “ПІЦА”
Піца "Царська"
В Краснограді є дуже багато затишних закладів де можна смачно поїсти, випити філіжанку кави або духмяного трав'яного чаю. Та смачну піцу наші мешканці замовляють найчастіше в кафе “Піца”.
Кафе “Піца” має свою особливу історію, яка починається ще з далеких 90-х, коли в підвальному приміщенні “Болгарського” п'ятиповерхового будинку відкрили столову для школярів. В 2000-х заборонили харчування учнів, тому рятувати заклад почав Іван Гулий – генеральний директор приватного аграрно-орендного підприємства “Промінь” Красноградського району, Герой України. Відтоді кафе “Піца” - стає основним місцем для відпочинку людей різного віку.
Вже в 2010 році молода сім’я Євгена та Галини Третьякових, приїхавши до Краснограда, продовжують сімейну справу дідуся. Повністю змінюють технічне обладнання, інтер'єр, дизайн, меню, карту напоїв, обслуговування. Відкривається літній майданчик.
Щороку в меню з'являються нові страви, морепродукти на грилі, смачні молочні та фруктові коктейлі, смузі та різні морозива, додається китайська та японська кухня. Найсмачніші страви, які, на сьогодні, виділили для себе відвідувачі, – це удон, крем-супи, бограч, окрошка з сьомгою. Та незмінними в уподобаннях красноградців лишаються фірмові піци.
В кафе поділились складовими на фірмову піцу “BIG”, яку між собою в закладі називають: “Всього та побільше”. Звичайно, повний рецепт страви – це секрет закладу, але що покласти в начинку в “Піці” розповіли:
- свинина,
- філе курки,
- шинка,
- томати,
- солодкий перець,
- печериці,
- кукурудза,
- секретний смачний соковитий соус,
- декілька видів сирів.
Скуштувати цю та інші смачні піци можна за адресою м. Красноград вул. Харківська 125. З понеділка по неділю з 9:00-21:00, телефон: +380660819242
Піца на пательні "Сковорода"
Піца "Сковорода"Фото: З архіву героїні
Ольга Бахму-Герман мама двох дітей, яка зараз перебуває у декретній відпустці розповіла швидкий рецепт піци на сковороді.
Тісто:
- 4 ложки столові сметани,
- 4 ложки столові майонезу,
- 1 яйце,
- 9 столових ложок борошна.
Все перемішати, змастити трішечки олійкою сковорідку і викласти тісто.
“Начинка до свого смаку, яку полюбляєте. Перед викладанням начинки змастили тісто, яке розподілити по сковороді, кетчупом з майонезом. Ми робили з попередньо відвареним курячим м'ясом. Нарізали на невеликі шматочки, можна різні види ковбаси. Потім виклали помідори порізані. Можна додавати консервований ананас, консервовану кукурудзу, солоні огірки, все по бажанню. Зверху посипали тертим сиром. Поставили сковорідку з накритою кришкою на легкий вогонь хвилин на 15. Вимкнули і дали трохи постояти під кришкою. І смакота готова. Приготування займає мінімум часу”, – розповіла Ольга.
Ольга Бахму-ГерманФото: З архіву героїні
Піца “Домашня”
Піца "Домашня"Фото: З архіву героїні
Тетяна Зібарова керівник театру “АРТ-Є” КРБК, виховує двох діток і зараз перебуває в декретній відпустці. Красноград.info вона розповіла рецепт піци, яку в родині називають “домашньою”.
Тісто:
- 2,5 склянки пшеничного борошна,
- 1 склянка теплої води,
- 7 г сухих дріжджів,
- пів ч.л. солі,
- 1 ч.л. цукру.
- 3 ст.л. соняшникової або оливкової олії.
“Як тільки перемішали всі інгредієнти дістаємо тісто з миски на стіл, посипаємо невеликою кількістю борошна, і місимо його 10 хвилин. Далі накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці. Головне, щоб в кімнаті де лежить тісто, було тепло, тоді воно підніметься і буде м'яким і пухким.
І поки тісто підходить готуємо соус: беремо 3 столові ложки кетчупу туди вичавлюємо 3 зубчики часнику.
Для інгредієнтів приготуємо:
- помідори,
- оливки,
- ковбасу салямі,
- печериці свіжі або консервовані.
Коли тісто піднялося, викладаємо його на стіл. Зазвичай з цієї кількості виходить три піци, бо я розказую тонкий пласт. Змащуємо кетчупом заготовку, викладаємо всі інгредієнти заздалегідь нарізані і підготовлені. Я дуже люблю натирати зверху твердий сир та мацарелу. Духовку розігріваємо до 270° і випікаємо піцу 7-10 хвилин”, – поділилась Тетяна.
Тетяна ЗібароваФото: З архіву героїні
Піца “Бістро”
піца "Бістро"Фото: З архіву героїні
Марина Дука працює в дитячому розвивальному центрі.
“На скляну основу мікрохвильовки викладаємо лаваш, зверху змащуємо кетчуп з майонезом, викладаємо нарізані помідори, шинку, солоні огірки. Натираємо твердий сир і випікаємо піцу в мікрохвильовці протягом трьох хвилин на максимальній потужності”, – розповіла легкий рецепт смакоти Марина.
Марина ДукаФото: З архіву героїні
Піца “Гавайська”
Піца Гавайська"Фото: З архіву героїні
Юлія Ворона – блогерка.
“Готове дріжджове тісто викладаємо на лист. Змащуємо томатним соусом, викладаємо нарізані кубиками помідори, свіжі печериці, ананаси дрібно нарізані, курка варена і зверху натираємо твердим сиром. В розігрітій духовці до 200° випікаємо нашу піцу 20 хвилин. Смачного!” – каже Юлія.
Юлія ВоронаФото: З архіву героїні
Піца “Улюблена”
піца "Улюблена"
Валентина Косенко – мама двох дітей.
Тісто:
- 0,5 стакана теплої води,
- 1 ст.л. олії,
- 1 ч.л. цукру,
- 0,5 ч.л. солі,
- 1 ст.л. сухих дріжджів.
“Тісто перемішуємо і даємо годину аби відпочити та підійти. Інгредієнти завжди за кількістю та бажанням. Але головна фішка цієї піци - це допомога дітей в приготуванні. Смачного! Готуйте з любов’ю!” – поділилась секретним інгредієнтом Валентина.
Слідкуйте за нами в Facebook, Telegram, Instagram та Viber!
Там ми розказуємо про все, чим живуть Красноград та Сахновщина!
