Святвечір — особливе свято, яке відзначається ввечері, у переддень святого Різдва. Цей день – один із найбільш шанованих для всіх християн – і східного, і західного обрядів. Це одне з найважливіших родинних свят, коли уся сім’я збирається за одним столом.
Коли українці святкують Різдво 2023?
Цього року українці вперше святкуватимуть Святвечір за новим стилем — 24 грудня, а Різдво 25 грудня, разом з усім західним світом. Втім варто зауважити, що до 1918 року Україна святкувала вже Різдво 25 грудня.
За давньою традицією вважається, що до Різдва обов'язково потрібно зробити прибирання в домі й приготувати 12 пісних страв.
Різдвяний стіл у Святвечір
Вечеря на Святвечір має бути пісною, а головною стравою є кутя. День має свої традиції, прикмети та головні атрибутами свята – колядки.
Згідно з давньою українською народною традицією Свята Вечеря у переддень Різдва збирає за столом усю велику родину.
І важливо – спізнюватися до столу аж ніяк не можна.У цей день наші прадіди нічого не їли аж до самого вечора. Як тільки на небі з'являється перша зірка, вся родина сідає за стіл і починає трапезу.
Перша зірка на небі в Святий Вечір за біблійними переказами, несе благу звістку про народження спасителя – Ісуса Христа.
Хоча Святий Вечір припадає на останній день Різдвяного (пилипівського) посту, і всі страви, які до свята готують господині - пісні, називається вона багатою вечерею, бо стіл у цей вечір багатий 12-тьма стравами.
Також завжди вважалося з поколінь в покоління, головне, що потрібно зробити у Святий Вечір – це сходити на службу до церкви.
Що ставити на святковий стіл у Різдво?
Найголовніша страва на різдвяному столі — Кутя. Традиційно кутю готують з пшениці та додають до неї мед, горіхи та родзинки. За бажанням, можна додати і інші сухофрукти.
Складно уявити різдвяний стіл без узвару. Це — насичений компот із сухофруктів. Він несе в собі таке ж символічне значення, що і кутя — вічне життя і переродження.
Також обов'язково на святковому столі мають бути :
- Свічка. Горіння свічки – це свідчення віри, приналежності людини до Божественного світла. Свічка супроводжує віруючу людину від Хрещення до смерті. Це – символ готовності людини до зустрічі із Богом.
- Сіль. Без неї не можна відчути повноти смаку страви. Так і людина не може творити справжнього добра, не перебуваючи в гармонії з Богом. Сіль вказує на внутрішню суть людини.
- Часник. Його кладуть на чотири кути столу під скатертину, щоб відігнати від родини і хати злих духів. Це символ очищення від гріха, який отруює людське життя, символ родючості і здоров’я.
Пісна вечеря
Що готують на різдвяний стіл красноградці?
Красноград.info провів невелике опитування серед своєї аудиторії, місцеві розповіли що буде за їхнім святковим столом.
“На Святвечір ми завжди готуємо традиційні страви. Звичайно, головне – це кутя. Також голубці, вареники, узвар. Ми дотримуємося посту, тому страви на Святвечір у нас пісні. На різдвяний стіл вже готуємо м’ясні страви, ковбаси, салати. Ми святкуємо скромно, в родинному колі. Для нас Різдво це важливе свято. На нього ми витрачаємо більше, ніж на Новий рік. Найбільше у нас йде коштів на купівлю м’яса, тому багато витрачати на стіл не можемо”.
“На столі обов’язково має бути кутя. Від діда – прадіда ми дотримуємося традицій святкування. Обов’язково готуємо 12 страв, ставимо дідух на стіл. Посту, якщо чесно, дотримуватися не вдається, але на Святвечір м’ясного не готуємо. На різдвяному столі вже м’ясо є. Готуємо різні салати – «Олів’є», «Оселедець під шубою». Також любимо національні страви. Раніше найбільше витрачали на алкоголь. Зараз вже алкоголю на столі майже немає, бо святкуємо в сімейному колі. Через війну і святкувати майже не хочеться. Але завдяки військовим маємо нагоду буди в цей день з сім'єю за одним столом”.
“Посту дотримуємося обов’язково. На Святвечір завжди робимо 12 страв. Маємо традицію класти на стіл часник, як це робили колись, щоб був добробут та здоров’я. Готуємо пиріжки з маком, грибну юшку, картоплю, пиріжки з горохом. На Різдво вже готуємо святковий стіл. Все як потрібно – холодець, ковбаса, шинка. Живемо в селі Мартинівка, маємо господарство і м’ясо не купуємо, його маємо вдосталь. На Різдво обов’язково збираємося родиною – батьки, діти, онуки, брати та сестри, майже всі рідні, які не виїхали за кордон через ситуацію в країні.Тому три дні на Різдвяні свята у нас повна хата гостей”.
Пісна вечеря
“Сам приготуванням святкового столу на Святвечір та Різдво я не займаюся. Люблю це свято, бо збираємося у родинному колі. На Святвечір стараємося не порушувати традицій і робимо 12 пісних страв. А от на Різдво вже готуємо багато різних м’ясних страв. Я м’ясо люблю, тому на столі його має бути багато”.
“Для нас Різдво це дуже важливе сімейне свято. Ми готуємо різні страви. На Святвечір – вареники з капустою, картоплею, вишнями, обов’язково варимо кисіль. Обов’язково готуємо рибу, зазвичай печену. Ми, як старше покоління, звикли, що на Новий рік потрібно більше готувати, але вже якось для нас Різдво стало більш важливим святом. На різдвяний стіл вже готуємо м’ясні страви, різні салати. Хочеться чогось незвичного. Чоловік дуже любить кутю, тому готую багато. Але головне це не страви, а родинний затишок”.
Також місцеві жителі коментують, що готуватимуть страви Кавказької кухні.
У красноградців настрій вже другий рік підряд не такий святковий через повномасштабне вторгнення, проте вдячні нашим захисникам, що вони нас боронять, дають можливість побути із сім'ю і провести цей вечір в родинному колі.
Слідкуйте за нами в Facebook, Telegram, Instagram та Viber!
Там ми розказуємо про все, чим живуть Красноград та Сахновщина!
