Літні коктейлі: як приготувати освіжаючі напої з алкоголем і без

Спочатку коронавірус, а потім початок великої війни вільне відвідування кафе та ресторанів, де можна скуштувати коктейлі від професійних барменів. Саме тому все більше людей вчаться робити прості коктейлі вдома – алкоголем чи без нього. Особливо влітку хочеться чогось легкого та освіжаючого. Приготувати коктейль вдома – не складно. Потрібно всього лиш знати рецепт або ж можна самостійно експериментувати та винаходити нові смаки.

Красноград.info пропонує добірку простих коктейлів, які можуть стати стартом в навчанні їх приготування, а далі відкриється поле для експериментів.

Який алкоголь можна використовувати в коктейлях?

Алкоголь – складова, без якої важко уявити велику кількість коктейлів. Адже саме завдяки йому з’являється смак, аромат і характер.

• Горілка – безбарвний і безсмаковий спиртний напій, який виготовляється шляхом дистиляції зерна або картоплі, часто використовується в коктейлях, Космополітен або Мартіні;
• Ром виготовляється шляхом ферментації та дистиляції цукрової тростини. У нього є декілька різновидів: світле, солодке, темне, насичене. З додаванням рому можна приготувати велику кількість класичних коктейлів, наприклад, Дайкірі і Мохіто;
• Віскі виготовляють методом ферментації та перетворення цукрів на спирт. Має різні сорти, включаючи шотландський, ірландський і бурбон. Є ключовим інгредієнтом у коктейлях Олд-Фешен, Віскі-сауер і М'ятний Джулеп;
• Вермут – ароматизований і гіркий спиртний напій, який виготовляється шляхом вимочування рослин, трав, кориці і цедри апельсина у вині. Його використовують у класичних коктейлях – Мартіні та Негроні;
• Лікер – солодкий спиртний напій з додаванням різних ароматизаторів і цукру. Лікер буває різних форм і смаків.

Прості коктейлі: рецепти з алкоголем

У світі коктейльної культури є кілька класичних рецептів, які завжди популярні і широко відомі.

Маргарита

Що потрібно:

• 45 мл текіли,
• 30 мл лайма або лимонного соку,
• 15 мл тростинного сиропу або агави,
• лід,
• сіль (для облягання краю склянки),
• лаймовий кілочок (для прикраси).

Як приготувати коктейль “Маргарита”

1. Зробіть на келихові для Маргарити облямівку з солі.

2. У шейкері з льодом змішайте текілу, лаймовий або лимонний сік та тростинний сироп або агаву, струсіть.

3. Процідіть коктейль у підготовлену склянку з льодом.

4. Прикрасьте кружальцем лайма.

Коктейль «Маргарита»Фото: blog.metro.ua

Мохіто

Що потрібно:

• 50 мл рому,
• 4-6 листків м'яти,
• Пів лайма (наріжте на кубики),
• 2 чайні ложки тростинного сиропу або цукру,
• лід,
• тонік або содова вода,
• гілка м'яти і долька лайма.

Як приготувати коктейль “Мохіто”

1. У склянку помістіть пом'яті листки м'яти, кубики лайма та тростинний сироп або цукор.

2. Додайте ром та лід і добре розмішайте.

3. Долийте тонік або содову до верху склянки.

4. Прикрасьте гілкою м'яти і долькою лайма.

Коктейль “Мохіто»Фото: 24tv.ua

Дайкірі

Що потрібно:

• 45 мл свіжого лаймового соку,
• 60 мл білого рому,
• 15 мл тростинного сиропу або цукру,
• лід.

Як приготувати коктейль “Дайкірі”

1. Налийте у шейкер всі складові коктейлю.

2. Наповніть шейкер кубиками льоду і збийте.

3. Перелийте в охолоджений бокал.
   

   Коктейль «Дайкірі»Фото: blog.metro.ua

Мартіні

Що потрібно:

• 60 мл джину,
• 15 мл вермуту (сухого або солодкого),
• лід,
• лимонна або апельсинова шкірка (для прикраси).

Як приготувати коктейль “Мартіні”

1. У шейкері з льодом змішайте джин та вермут.

2. Процідіть коктейль у охолоджений бокал.

3. Прикрасьте шкіркою лимона або апельсина.

Коктейль “Мартіні»Фото: 1000.menu

Літні коктейлі алкогольні

Влітку маємо широкий вибір ягід і фруктів, які стануть чудовим додатком до коктейлів, надаючи їм свіжості, соковитості і яскравого смаку.

Дияволиця

Що потрібно:

• горілка 50 мл,
• ананасовий сік 50 мл,
• персиковий сік 50 мл,
• сік журавлини 50 мл,
• ананас 15 г,
• ананасове листя 1 шт.,
• лід в кубиках 180 г.

Як приготувати коктейль “Дияволиця”

1. Наповніть стакан кубиками льоду доверху.

2. Налийте персиковий, ананасовий соки та горілку.

3. Додай журавлинний сік і акуратно розмішайте.

4. Прикрасьте скибкою ананаса та ананасовим листком.

Лісові ягоди

Що потрібно:

• горілка 60 мл,
• цукровий сироп 20 мл,
• лимонний сік 15 мл,
• чорниця 5 г,
• полуниця 40 г,
• малина 20 г,
• ожина 24 г,
• пелюстки троянд 3 шт,
• дід в кубиках 200 г.

Як приготувати коктейль “Лісові ягоди”

1. Вмокніть горличко келиха в нарізані пелюстки троянди.

2. Покладіть в шейкер полуницю, малину, ожину, чорницю та розімніть.

3. Додайте лимонний сік, цукровий сироп і горілку.

4. Наповніть шейкер кубиками льоду і перемішайте.

5. Перелийте в келих.

Карибський скарб

Що потрібно:

• кокосовий лікер 60 мл,
• полуничний лікер 30 мл,
• ананасовий сік 90 мл,
• лічі 45 г,
• полуниця 20 г,
• м'ята 1 г,
• лід в кубиках 380 г.

Як приготувати коктейль “Карибский скарб”

1. Наповніть стакан кубиками льоду.

2. Роздавіть лічі без кісточок.

3. Змішайте соки.

4. Наповніть шейкер кубиками льоду і збийте.

5. Перелийте в стакан.

Тропічна сангрія

Що потрібно:

• кокосовий лікер 250 мл,
• біле вино сухе 400 мл,
• цукровий сироп 50 мл,
• содова 100 мл,
• апельсин 150 г,
• ківі 120 г,
• полуниця 140 г,
• лід в кубиках 450 г.

Як приготувати коктейль “Тропічна сангрія”

1. Розрахунок інгредієнтів на літровий глечик.

2. Покладіть в глечик нарізані дольками фрукти і ягоди.

3. Налийте алкоголь і содову.

4. Додайте трохи льоду та розмішайте.

5. Коктейль має настоятись протягом 15 хвилин.

Вперед і вгору

Що потрібно:

• лікер манго 50 мл,
• сік журавлини 150 мл,
• лаймовий сік 10 мл,
• манго 10 г,
• лід в кубиках 180 г,
• лід подрібнений 60 г.

Як приготувати коктейль “Вперед і вгору”

1. Наповніть стакан льодом.

2. Налийте лікер та лаймовий сік.

3. Долийте журавлинний сік та розмішайте.

4. Додайте зверху подрібненого льоду.

5. Прикрасьте скибочкою манго.

Літні безалкогольні коктейлі

Влітку часто хочеться чогось освіжаючого. В такому випадку чудово підійдуть літні безалкогольні коктейлі, в яких вдало поєднані різні фруктові смаки. Для їх приготування можна використати:

• Фруктові соки та нектари, які є основою для приготування великої кількості коктейлів. Можна використовувати, як свіжі, так і пастеризовані соки, нектари з інтенсивним смаком. Найбільш популярними в цьому плані соками є вишневий, яблучний, апельсиновий, мультифруктовий.
• Безалкогольні версії спиртних напоїв - чудова альтернатива для безалкогольних коктейлів. Це може бути безалкогольне шампанське для приготування Мохіто, або безалкогольні версії рому, текіли, джину.
• Також можна використовувати тоніки, лимонади, чай, свіжі трави та спеції.

Літні коктейлі: класичні рецепти без алкоголю

Мохіто без алкоголю

Що потрібно:

• 6-8 листків м'яти,
• половина лайма,
• 15 мл цукрового сиропу,
• 120 мл безалкогольного содового напою,
• крижані кубики.

Як приготувати коктейль “Мохіто” без алкоголю

1. Покладіть у стакан м'яту.

2. Налийте цукровий сироп та потисніть.

3. Наповніть стакан подрібненим льодом доверху.

4. Долийте содової та акуратно розмішайте.

5. Прикрасьте гілочкою м'яти.

Віргін Піна Колада

Що потрібно:

• 60 мл ананасового соку,
• 60 мл кокосового молока,
• 60 мл крем-соди,
• крижані кубики.

Як приготувати коктейль “Віргін Піна Колада”

1. Змішайте інгредієнти.

2. Додайте крижані кубики і зблендеруйте до отримання гладкої консистенції.

3. Перелийте коктейль у високу склянку.

4. Прикрасьте келих шматочком ананаса та парасолькою.

Безалкогольний Мартіні

Що потрібно:

• 60 мл безалкогольного гіркого вермуту,
• 30 мл безалкогольного джину,
• 15 мл безалкогольного тростинного сиропу,
• лимонна шкірка для прикраси.

Як приготувати безалкогольний Мартіні

1. Додайте всі інгредієнти в келих з льодом.

2. Добре перемішайте.

3. Процідіть у охолоджений келих.

4. Прикрасьте лимонною шкіркою.

Ці класичні рецепти допоможуть вам отримати задоволення від безалкогольних коктейлів.

Безаакогольні літні коктейлі: креативні ідеї

Найпростіший варіант зрозуміти, що вам подобається – куштувати нові смаки. Тому не бійтесь винаходити нові поєднання. Є і перевірені, які можете змінити під себе:

• Холодний фруктовий чай. Замість класичного чаю, використовуйте напій із фруктовими смаками, додайте кубики льоду і свіжі фрукти – лимон, м'ята, полуниця.
• Кавуново-лаймовий коктейль. Зблендеруйте дозрілий кавун з соком лайма, додайте тростинний цукор і кубики льоду.
• Коктейль з морозивом і содовою. До лимонаду або додайте трохи морозива і прикрасьте бокал долькою апельсина.

Слідкуйте за нами в Facebook, Telegram, Instagram та Viber!

Там ми розказуємо про все, чим живуть Красноград та Сахновщина!